!!คำตอบคือ เราสามารถคั่วงาทานได้ค่ะถ้าทานเพียงเพื่อต้องการให้เป็นอาหาร แต่ในการใช้สารสกัดเซซามิน(sesamin) จากงาดำมาดูแลสุขภาพ เราต้องใช้งาดำปริมาณมาก 20Kg. สามารถสกัดสารสกัดเซซามินได้เพียง 21.5g. เท่านั้นเอง


คำเตือน....
1-งาดำที่นำมาคั่ว ถ้าเราคั่วไหม้ นั่นหมายความว่า สารเซซามิน(sesamin)จะถูกทำลายไปเรียบร้อยแล้ว ทำให้ร่างกายไม่ได้รับประโยชน์ใด
2-งาดำที่คั่วไม่สุก ร่างกายจะไม่สามารถย่อยได้ ทำให้เกิดอาการท้องอืด
3-เปลือกของงาดำมีความแข็งมาก ร่างกายเราไม่สามารถย่อยสลายเองได้ เพราะฉะนั้นเมื่อเราทานงาดำที่ไม่ได้บด เข้าไป ร่างกายจะขับถ่ายออกมาแบบนั้น
4-ในงาดำจะมีน้ำมันเป็นส่วนผสมอยู่ เพราะฉะนั้นถ้าเราคั่วงาดำทิ้งไว้ 3-5 วัน งาดำจะเริ่มมีกลิ่นเหม็นหืน นั่นหมายความว่า งาดำเริ่มขึ้นรา จึงทำให้งาดำคั่วที่เราเตรียมไว้นั้นกลายเป็นสารก่อมะเร็งให้กับร่างกายเราอัตโนมัติ